桐生のひもかわ、6〜7枚で一人前の店もある

帯みたいに折り重なってるのが、ひもかわうどん。桐生市相生町の「ふる川」のは、一枚が約12センチ幅ある。冷たいとろろが絡むと、持ち上げた麺が箸の間からつるっと逃げることも。 実家が製麺所だった人の話では、家で作っていたひもかわは、すっと口に入る幅だったそう。家で食べていたひもかわって、すすれるくらいの幅でしたか？