宮島のカキ、網にのる方が一足早い

宮島の表参道では、店先の網で焼けるのを眺めてから一皿。宮島口で網を囲んで昼ごはんにするなら、島田水産のかき小屋で殻付きを自分で炭火にのせられる。 島田水産では11月2日に殻付きが出て、むき身は9日からの予定。取り寄せも品物ごとの開始日から順に発送する。去年の冬、同じ廿日市の大野では、殻付きは並んでいて加熱用のむき身は入荷した日だけ、という時期があった。 今年の廿日市ではカキの身が育つ11月下旬に出荷が本格化する見込み。家でカキをたっぷり入れた鍋を囲むなら、取り寄せる一袋はその頃まで待ちたい。