신오쿠보 한식 카페 매니저, 일본 손님 늘릴 작은 변화 5가지 (3개월 실험)

신오쿠보에서 카페 운영하는데 손님 70%가 한국 관광객·교민이었어요. 코로나 후 일본 손님 늘리고 싶어서 3개월 실험. 효과 본 5가지: 1. 메뉴판 일본어 부제 추가 (한국어 메인은 유지) — 일본 손님 30% 증가 2. 인스타에 日本語 캡션 같이 — 팔로워 1.5배 3. 점심 1100엔 세트 (일본 직장인 가격대 맞춤) 4. 매운맛 단계 표시 (1-5 단계, 일본 손님 3 단계 인기) 5. 영수증에 한국어/일본어 인사 추가 결과: 4월 매출 +35%, 일본 손님 비중 50% 까지 올라옴. 비슷한 작은 가게 운영하시는 분들, 어떤 시도 해보셨나요?